¿Cómo nacieron los helados?


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El origen de éste popular postre congelado, es algo difícil de definir , y ha provocado

disputa entre los cronistas, data de muchos siglos antes de Jesucristo, se dice que

los chinos elaboraron los primeros helados mezclando la nieve de sus montañas

con un preparado a base de miel y de frutas. A los romanos les encanto el descubrimiento

y según la historia el emperador Nerón mandaba a traer nieve de los Alpes para que le

hicieran un preparado parecido a un sorbete. En la corte de Alejandro Magno

se tomó la costumbre de enterrar ánforas llenas de frutas y miel que después se servían heladas.

Los cocineron árabes perfeccionaron la técnica y aportaron en la calidad y variedad. Fué en éstas

tierras donde Marco Polo descubrió los helados y se encargó de distribuir la receta

en Europa. A partir de allí se popularizó el helado. Un cocinero francés de la

corte británica fué quien incorporó leche en el postre.

En la actualidad existe una agran variedad de helados a los cuales se le ha incorporado

una serie de nuevos ingredientes y aderezos entre ellos: crema de leche, galletas, chispas de chocolate,

yemas de huevo, frutas, frutos secos, y muchos otros ingredientes que satisfacen los difrentes gustos.

FUENTE: muy interesante

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Fernanda Quezada

Disfruto mucho de las caminatas, me encanta comer de todo, especialmente pizza, me gusta ver películas, andar en bici, caminar, leer y dormir, creo que tanto el cine como la literatura desarrollan tu creatividad.

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