El Chef que hace que McDonald’s cambie su receta


McDonald’s anuncia que va a cambiar la receta de hamburguesa después de que Chef Jaime Oliver demostró cómo se hace.

Jaime Oliver Mcdonalds

Según Oliver,  las partes grasas de la carne están “lavados” en hidróxido de  amonio y usado en el relleno de la carne de la hamburguesa. Antes de este proceso la comida no está considerada apta para el consumo humano.

Oliver dice, “Básicamente, estamos tomando un producto que se vende en la forma más económica para los perros, y después de este proceso, se lo está dando a los seres humanos .” Le llama “el proceso limo rosado”.

La compañía, Arcos Dorados, el gerente de franquicia en América Latina, dijo que tal procedimiento no se practica en la región. Lo mismo se aplica al producto en Irlanda y el Reino Unido, donde se utiliza la carne de los proveedores locales.

En los Estados Unidos, Burger King y Taco Bell ya habían abandonado el uso de amoníaco en sus productos. La industria alimentaria utiliza hidróxido de amonio como un agente anti-microbiano en las carnes, lo que ha permitido McDonald de utilizar de otra manera “carne comestible.”

Aún más preocupante es que debido a que hidróxido de amonio se considera parte de la “componente en un procedimiento de producción” por el USDA, los consumidores no pueden saber cuando el producto químico está en su comida.

McDonald’s negó que la decisión de cambiar la receta está relacionada con la campaña de Jamie Oliver. En el sitio, la compañía admitió que ha abandonado el relleno de carne de sus hamburguesas.

Fuente: documentarylovers.com

Commentarios

Share this post

No comments

Add yours